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ALTERAZIONI DEL GUSTO DI CIBO E BEVANDE

Aggiornamento: 2 apr


Le alterazioni del gusto (ageusia/disegeusia) e dell’olfatto sono sintomi riferiti frequentemente dai pazienti sottoposti a trattamento chemio-radioterapico.

Ad alcuni potrebbe capitare di non gradire più determinati alimenti e di sperimentare dei veri e propri cambiamenti nelle preferenze dei sapori. Spesso nasce l’avversione per alcuni cibi, per esempio la carne, si modifica la percezione delle temperature dei cibi e può anche succedere di avvertire un gusto amaro o metallico in bocca.

Alcuni rimedi utili:

  • Asseconda più possibile i tuoi gusti

  • Utilizza stoviglie in plastica o legno è utile nel caso in cui in bocca venga percepito un sapore metallico

  • Tieni areata la zona in cui si cucina aiuta a far sì che gli odori spariscano velocemente

  • Arricchisci i piatti con l’uso di spezie ed erbe profumate come basilico, salvia, menta o rosmarino aiuta a renderli più gradevoli.

L’alterazione del gusto può causare un’importante perdita di appetito, che può portare a dimagrimento eccessivo e malnutrizione. Nel caso in cui questa problematica affiori è fondamentale parlarne col medico e farsi consigliare da un nutrizionista.

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